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FABRICA DE CAFÉ LIOFILIZADO
Chinchiná, Colombia
10.000 T de café soluble por año
10 L/s ; 2.6 T DQO/día
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La industria cafetera es uno de los principales
contaminadores del continente latino-americano, por medio de los beneficios
de café y , a menor escala, de las fábricas de café
soluble. En los beneficios de café
se implementan sistemas nuevos para reducir los consumos de agua y en
consecuencia la generación de aguas residuales (despulpado en seco,
recirculación de las aguas de transporte, desmucilaginado en seco,
etc.). Los beneficios "ecológicos" (de bajo consumo de
agua por tonelada de café procesado) producen una pulpa relativamente
seca que puede ser transportada por ventiladores (sopladores) y para la
cual el procesamiento por compostaje es práctico.
Las aguas residuales tienen una concentración superior a 2.000
ppm de DQO, y en algunos casos se produce una miel semi-pastosa. En este
último caso el procesamiento por compostaje, junto con la pulpa
y otros desechos fibrosos de la región es una manera simple y elegante
de disponer de este contaminante. En los demás casos plantas de
tratamiento anaerobias, de tipo UASB, han mostrado ser adecuadas (mejor
relación costo/beneficio), aunque su puesta en operación
es demorada (aproximadamente 6 meses si no se dispone de inóculo
adaptado) y delicada. Un post-tratamiento aerobio, por lagunas o percoladores
permite el pulimento del efluente final.
REF: FABRICA DE CAFÉ LIOFILIZADO, Chinchiná,
Colombia, 10 L/s, 2.6 T DQO/día
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